Pierdere ca urmare a depozitarii cerealelor

Am depozitat o cantitate importanta de grâu ?i porumb la un depozit ter?i (marfa în custodie la ter?i). La depozitul respectiv recep?ia s-a făcut pe cantitate utilă. După un an de zile, ca urmare a procesului de uscare cantitatea utilă a scăzut. Marfa din depozit s-a vândut. S-a ajuns la situa?ia în care în depozit nu mai sunt produse(faptic) dar în situa?ia stocurilor la proprietarul produselor, unde evidenta s-a ?inut în cantitate fizică există încă stoc. Ce se întâmplă cu acest stoc scriptic? Cum se poate scădea? El reprezintă o pierdere. Cum o contabilizez? Ce documente ar sta la baza scăderii din gestiune al acestui stoc?
Mul?umesc!